Murmana Köyü Sakinlerine !
Öncelikle websitemizin gelişim sürecinde yardımlarını esirgemeyen tüm arkadaşlara teşekkür ederim.Kendileri göndermiş oldukları resimlerle,paylaştıkları bilgilerle...Dönence Parkı ve Cemal Özdemir Anıt Çeşmesi Açıldı
Dönence parkı ve Cemal Özdemir anıt çeşmesi geçtiğimiz pazar günü ( 29/07/2011 ) köyümüzün sakinlerinin katılımıyla birlikte , görkemli bir törenle açılışı...Abidin Dedemiz Vefat Etmiştir !
Köyümüzün Yaşlılarından ,Abidin Dedemiz Hakkın Rahmetine Kavuşmuştur.Mekanı Cennet Olsun.Yakınlarına Baş Sağlığı Dilerim.Hüseyin ERDOĞAN'dan Aşura Tarifi
Webmaster tarafından yazıldı. Pazartesi, 13 Aralık 2010 15:30
Haberler - Düğün,Nişan,Sünnet,Asker ve Eğlence Haberleri
Bu cumartesi Aşure günü. Fakat önceden hazırlık yapmak isteyenler arkadaşlar olabilir diye bugün yayınlıyayım dedim.Malzemelerini Ona göre tedarik etsinler.Bende cumartesi günü Aşuremi yapmayı planlıyorum.Genelde kuruyarıları birgün önceden ıslatıp dinlendirirler ,fakat ben hafif haşladıktan sonra hepsini tek kapta toplayıp pişirmeye devam ediyorum.gene öyle yapacağım, en son yaptığımda kaynanam Hatice sultan parmaklarınıda yedi ama o aşureyi benim yaptığıma bir türlü inanmadı.bu sefer başımda duracakmış gözlerimle görmessem inanmam dışardan satınaldın sen kesin diyor :D
MALZEMELER;
- 1,5 su bardağı aşurelik buğday
- yarım su bardağı nohut
- yarım su bardağı kurufasulye
- yarım su bardağı kuru üzüm
- 10-15 adet kuru kayısı
- 7-8 adet kuru incir ( Elma Armut Kurusuda olabilir )
- 2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz yada fındık içi
- tarçın
YAPILIŞI;
- Nohut ve kuru fasulyeyi 1 gece önceden aynı kapta ıslatın. Daha sonra suyunu süzüp, düdüklü tencereye aktarın. Üzerini iki parmak geçecek şekilde soğuk su ilave edip 30-35 dakika kadar kaynatın.
- Buğdayları güzelce yıkadıktan sonra suyunu süzün. Sıcak su ile akşamdan ıslatın. Bir tencereye aktarın. Buğdayların üzerine dört parmak geçecek şekilde soğuk su ile yumuşayana kadar kaynatın.
- Kayısı, üzüm ve inciri güzelce çöplerini ayıklayın ve yıkaın. Kayısılar ı tavla zarı büyüklüğünde doğrayın. Bir tencereye kayısı ve üzümleri aktarın ve bunların üzerlerini iki parmak geçen soğuk su ile 10-15 dakika kadar kaynatın.
- Büyükce bir tencereye kaynatılmış nohut ve fasulyeyi, buğdayı ve kuru meyvaları sularıyla beraber aktarın. Suyu yeterli değilse yeterince kaynamış su ilave edin.( baklagillere sonradan ilave edilen soğuk su sertleştirir.Ben sulu yapyorum. Sebebi aşure piştikten 1 saat kadar sonra katılaşmaya başlıyor. Ayrıca biz sulu seviyoruz.)
- Tencerenin altını orta hararetli ateşe getirin. Kaynamaya başlayınca şekerini ilave edin. Şekerin mikaterını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirdiniz.)10-15 dakika kadar daha kaynatın.
- Altını kapatın. Tavla zarı büyüklüğünde doğranmış elmaları, incirleri ilave edin. Koyu kıvamlı bir aşure isteyenler bu noktada 1 su bardağısoğuk su ile inceltilmiş 1 çorba kaşığınışasta ilave edebilirler.
- Tarçın ve cevizi servis tabaklarına koyduktan sonra üzerine serpin. Eğer cevizi tencereye karıştırırsanız aşureniz kararır.
Hepinize Afiyet Olsun !! Aşura Gününüz Mübarek Olsun !
